Попкорн-радарслушает микроволновку и говорит, когда доставать

Когда доставать попкорн из микроволновки

Главное правило напечатано почти на каждой пачке: попкорн готов, когда между хлопками проходит 2–3 секунды. Время на таймере — только ориентир. Микроволновки греют по-разному, и одна и та же пачка в двух печах готовится за разное время. Поэтому надёжнее слушать хлопки, а не смотреть на часы.

Попкорн-радар слушает за вас. Он считает хлопки через микрофон телефона и замечает, когда они пошли на спад. Как только пауза между хлопками дорастает до порога, радар пищит, вибрирует и говорит «Доставай!».

Как пользоваться радаром

1. Положите пакет или миску с зёрнами в микроволновку и включите её на полную мощность.
2. Откройте эту страницу на телефоне, нажмите «Слушать микроволновку» и разрешите доступ к микрофону.
3. Положите телефон рядом с печью и не гасите экран.
4. Первые секунды радар запоминает, как гудит печь. Потом считает хлопки: разгон, пик, спад.
5. Услышали «Доставай!» — выключайте печь и вынимайте попкорн.

Звук никуда не отправляется и не записывается: всё считается прямо в браузере телефона. Посмотреть, как это выглядит, можно без микрофона — в настройках есть демо на 35 секунд.

Сколько минут готовить попкорн в микроволновке

Время зависит от мощности печи. Например, в инструкции к пакетам Jolly Time указано:

Там же сказано: выключать сразу, как только паузы между хлопками выросли до 1–3 секунд или появился запах горелого. Если время на таймере вышло, а хлопки ещё идут сплошной очередью, добавьте секунд 10.

У многих микроволновок есть кнопка «Попкорн». Это заранее заданные время и мощность. Размер пачки и влажность зёрен кнопка не знает, поэтому паузы между хлопками всё равно стоит слушать.

На какой мощности готовить попкорн

На полной. Так советуют и производители пакетов, и производители микроволновок. Зерну нужен быстрый прогрев: вода внутри должна резко превратиться в пар и разорвать оболочку. На слабой мощности зёрна прогреваются медленно, больше их остаётся нераскрытыми, а готовый попкорн дольше сидит в печи и успевает подгореть.

Как понять, что попкорн готов

По звуку. Сначала хлопки редкие, потом идут очередью, потом стихают. Когда между хлопками проходит 2–3 секунды, почти все зёрна, которые могли раскрыться, уже раскрылись. Дальше ждать нет смысла: нераскрытых почти не убавится, а готовый попкорн начнёт гореть.

Радар по умолчанию ждёт паузу 2,5 секунды. В настройках её можно поменять: 2 секунды — меньше риск гари, 3 секунды — меньше нераскрытых зёрен.

Попкорн сгорел в микроволновке: почему и что делать

Почти всегда попкорн просто передержали. Таймер поставили «с запасом», пачка оказалась меньше, печь мощнее, чем в инструкции, или отошли от печи на минуту. Горелое масло и сахар дают стойкий запах, который въедается в микроволновку.

• Если внутри огонь — выключите печь и не открывайте дверцу: без воздуха пламя погаснет.
• Если только дым — выключите печь, проветрите кухню, выбросьте пакет.
• Запах в печи — вскипятите в ней миску воды с лимонным соком или уксусом, оставьте с закрытой дверцей, пока пар не осядет, и протрите стенки.

Не оставляйте попкорн в микроволновке без присмотра: пакет с маслом может загореться. Радар присмотр не заменяет, но вовремя скажет, что пора выключать.

Почему попкорн не раскрывается

Зерно лопается из-за воды внутри: при нагреве она превращается в пар, давление растёт, и оболочка рвётся. Нераскрытые зёрна обычно говорят об одном из трёх:

• Зёрна пересохли. Старые зёрна или зёрна из открытой упаковки теряют влагу, и пара не хватает, чтобы разорвать оболочку. Храните зёрна в закрытой банке.
• Оболочка повреждена. Через трещину пар выходит, и давление не набирается.
• Нагрев слабый или неровный. Малая мощность, пакет лежит не той стороной вверх, миска не накрыта.

Немного нераскрытых зёрен на дне — это нормально. Гнаться за последними не стоит: пока ждёшь их, сгорает то, что уже раскрылось.

Как работает радар

Хлопок попкорна — короткий резкий щелчок, в нём много высоких частот. Гул микроволновки, вентилятора и вытяжки — низкий и ровный. Радар отрезает низкие частоты, запоминает фон печи и ловит короткие всплески над ним. Из хлопков он считает темп — сколько хлопков в секунду — и следит за паузами. Команду «Доставай!» радар даёт, только когда попкорн прошёл пик и пауза стала длиннее порога.

Не слышит хлопки — прибавьте чувствительность в настройках. Ловит разговоры и посторонние звуки — убавьте. Хлопок должен пробивать жёлтый пунктир на живом графике в окошке.